Galletas de jengibre y canela con Melosa

Ingredientes

• 100 gr mantequilla sin sal
• 1 taza de azúcar morena
• 250 ml Melosa
• 1 yema de huevo
• 250 gr harina cernida
• 1/2 cdita sal
• 1/2 cdita polvo para hornear
• 1/2 cdita bicarbonato
• 1/2 cdita canela molida
• 1/2 cdita clavos de olor molidos
• 1 cdita jengibre en polvo
• 1/2 cdita nuez moscada molida

Procedimiento

1. Se bate la mantequilla, azúcar morena, Melosa y la yema de huevo
2. Se mezcla aparte la harina con la sal, el bicarbonato, la canela, los clavos de olor, el jengibre y la nuez moscada. Esto se incorpora a la mezcla de Melosa y la mantequilla hasta obtener una masa sin grumos.
3. Refrigerar esta masa por lo menos 3 horas.
4. Luego sacar y extender la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de 1/2 centímetro.
5. Pre calentar el horno a 180 grados
6. Cortar con moldes de figuritas (la que tenga) o hacer bolitas y colocarlas en una bandeja pre engrasada.
7. Hornear de 9 a 12 minutos hasta que estén doradas y dejar enfriar. (Decorar opcional)